Ajout de variables d’env pour un smtp de test en development

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Par exemple mailtrap.io: c’est utile de voir le contenu brut du message, ce que ne permet pas letter_opener

Checklist avant review:

• reparcourir le code rapidement pour voir les problèmes évidents (fichiers touchés inutilement, debug logs qui trainent…).
• Tester la fonctionnalité sur la review app