fix(statistiques): récupération des objets d'accompagnement manquants

Suite à un bug (résolu le 25 mars 2024 dans 1.17.0), certaines instructions de dossier n'ont plus d'objet d'accompagnement.

Heureusement, ces objets sont également présents dans la table HelpRequest (champ subjectId).

On met en place une action d'administration pour rétablir ces objets.

c.f. #481 (closed)