Met à jour le modèle, Python et retire la dépendance à dotations_locales_back

• Passe de Python 3.8 à Python 3.11
• Met à jour openfisca-france-dotations-locales de 0.8.1 à 3.*.*
• Retire la dépendance à dotations-locales-back parce qu'il s'agit d'une partie d'application dédiée à la production de réponses par API web et parce que le produit est arrêté (en Python 3.8)
  • Pour 2021 et 2022, intègre les mappings entre colonnes de fichiers de critères DGCL et variables OpenFisca
  • Le fichier data_exploration/utils/new_load_dgcl_criteres_data.py regroupe des fonctions qui ont évolué entre 2021 et 2022, récupérées de la dernière version de dotations-locales-back et nécessitant une rationalisation ultérieure