Draft: dd-ctl remove install and configure moodle and plugins

Revisión del servicio moodle.

• Integrar en el proceso build/run la parte del dd-ctl correspondiente al setup, plugins y configuraciones del servicio, como por ejemplo php.
• Definir la forma de poder realizar update de los plugins
• Configurar en la parte del docker-compose la importación de variables. Comentar la opción de importar mediante el fichero .env. Este fichero se debe copiar solo con las variables necesarias.