Fix brewtopia image
As @mackharald89 noted, there are a few issues with the brewtopia docker image:
- gcc-10 --> gcc (ist per default 10.2 afais)
- llvm hat mit meinem Setup neuerdings von source gebaut (brewfile update?), was mega mega viel Zeit und rechenpower schluckt.
😬 - hdf5 braucht aus irgendeinem grund die zusätzliche cmake flag -DHDF5_ROOT=$(brew --prefix hdf5)
... should fix these sooner or later. Until then: