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Add mousse au chocolat receipe

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......
---
title: Mousse au chocolat
---
Ingrédients (5 parts)
=====================
- 200 g de chocolat
- 5 œufs
- sel
Recette
=======
#. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
#. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
#. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
#. Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
#. Incorporer très délicatement les blancs en neige.
#. Verser dans des pots.
#. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
......@@ -6,7 +6,8 @@ Ingrédients (8 feuilles)
========================
- 400 g de riz rond
- 50 ml de vinaigre de riz
- 400 mL d’eau
- 50 mL de vinaigre de riz
- 0,5 cc de sel
- 2 CS de sucre
......@@ -18,17 +19,17 @@ Préparation du riz
#. Verser dans un saladier :
#. un peu de sel ;
#. 400 g de riz rond ;
#. le riz ;
#. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz.
#. Remuer le riz en le soulevant.
#. Tant que l’eau se trouble, changer l'eau et remuer à nouveau.
#. Tant que l’eau se trouble, changer leau et remuer à nouveau.
#. Égoutter le riz.
Chauffe du riz
--------------
#. Verser dans une casserole :
#. 400 ml d’eau ;
#. de l’eau ;
#. la préparation de riz.
#. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
chauffe.
......@@ -44,10 +45,7 @@ Mélange final
#. Verser le riz dans un saladier.
#. Désolidariser le riz.
#. Laisser refroidir le riz.
#. Verser dans une casserole :
#. 50 ml de vinaigre de riz ;
#. 2 CS de sucre ;
#. 1/2 cc de sel.
#. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
#. Poser la casserole sur le feu.
#. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
#. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
......
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