Fermer les dropdown quand on clique ailleurs

Autrement dit: rendre les menus modaux. C’est la suite de !265 (merged), mais en fait c’est plus général: nos dropdowns, telle qu’utilisées actuellement, sont des menus contextuels. Ça n’a pas de sens, par exemple, de continuer d’afficher le menu d’ajout d’une colonne quand on interagit avec la carte.

En général, c’est fait avec un gros div sur toute la page, qui prend le clic et ferme la dropdown. L’autre effet, c’est que la dropdown peut-être insérée dans le dom ailleurs que là où est son trigger. Ça a un intérêt d’un point de vue css, et ça rend plus facile le fait de n’avoir qu’un seul menu à la fois.